Regelmatige consumptie van haver wordt in verband gebracht met een betere levenskwaliteit en een langere levensduur.
Voor het geval je deze informatie niet kent: haver (Avena sativa) is een volkoren graangewas dat behoort tot de grassenfamilie en op grote schaal wordt verbouwd voor zijn eetbare zaden, die dankzij hun hoge voedingswaarde een basisvoedingsmiddel zijn geworden.
Het is ook populair omdat het een veelzijdig voedsel is dat in verschillende vormen kan worden geconsumeerd, zoals vlokken, zemelen, meel of hele korrels.
Het is rijk aan complexe koolhydraten, oplosbare vezels (met name bèta-glucanen), eiwitten, B-vitaminen, mineralen zoals ijzer, magnesium en zink, evenals unieke antioxidanten genaamd avenanthramiden die het verschillende helende eigenschappen geven, waarover we je hieronder zullen vertellen zodat je niet aarzelt om het in je dagelijkse dieet op te nemen.
Wat zijn de helende eigenschappen van havermout?
Havermout is een zeer voedzaam voedingsmiddel dat verschillende heilzame gezondheidseigenschappen biedt dankzij de samenstelling die rijk is aan voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Enkele van de opmerkelijke eigenschappen zijn:
- Cholesterolregulatie: Havermout bevat bètaglucanen, een soort oplosbare vezels die het LDL (“slechte”) cholesterolgehalte in het bloed helpen verlagen, wat bijdraagt aan de gezondheid van hart en bloedvaten.
- Bloedsuikerspiegel onder controle: De oplosbare vezels helpen de opname van glucose te vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel wordt gereguleerd, wat gunstig is voor mensen met diabetes type 2.
- Verbeterde spijsvertering: Het hoge vezelgehalte bevordert ook de darmtransit, wat constipatie voorkomt en bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.
- Antioxiderende eigenschappen: Bevat avenanthramiden, antioxidantverbindingen die oxidatieve stress helpen bestrijden, ontstekingen verminderen en cellen beschermen tegen schade.
- Langdurige energiebron: Dankzij de koolhydraten die langzaam vrijkomen, levert haver langdurige energie, waardoor het ideaal is voor het verbeteren van fysieke en mentale prestaties.
- Huidverzorging: Plaatselijk gebruik van haver heeft verzachtende en hydraterende eigenschappen, waardoor irritaties en aandoeningen zoals eczeem of dermatitis worden verlicht.
- Ondersteuning van het immuunsysteem: Beta-glucanen stimuleren ook de activiteit van witte bloedcellen, waardoor de afweer van het lichaam wordt versterkt.
Om van deze voordelen te profiteren, kan haver regelmatig in het dieet worden opgenomen in de vorm van vlokken, meel of in bereidingen zoals soepen, smoothies en brood.
De consumptie ervan is meestal veilig, hoewel het matig moet zijn om overmatige consumptie van vezels te voorkomen, die enkele bijwerkingen kan veroorzaken, zoals spijsverteringsproblemen en ontstekingen
